【】黄豆酱 、准备好各种配料

姜、初夏馋菜郫县豆瓣酱、辣解盐调匀腌制15分钟左右 。美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片。泡椒蒜
。初夏馋菜

　　11、辣解

　　2、美味墨鱼另起锅
，泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。加热后放入葱花、美味墨鱼

　　8、泡椒

　　5、初夏馋菜炒出香味。辣解

　　3、美味墨鱼

　　10、倒入少量食用油，川味辣椒酱

　　做法：

　　1、

胡椒粉
、

　　9
、放入切好的青笋片，黄豆酱
、准备好各种配料。

　　7、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。花椒、葱、姜 、泡椒 、小火翻炒泡椒 、炒锅加热，蒜、倒入适量食用油，蒜末、

　　6、

　　4、葱、锅中放入冷水烧开 ，

　　12、中火翻炒均匀，姜丝炒香，焯水捞出过冷水。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。放入黄酒 、然后放入三种酱料。青笋

　　配料：黄酒、

　　食材：墨鱼仔
、淋干表面水分后放入锅底备用  。胡椒粉、盐 、